한국 전통주 과하주 복원 술 : 술아 순곡주 도수, 맛 후기
한국 전통주 과하주 복원 술 술아 순곡주 도수, 맛 후기 1. 술아 순곡주 정보 는 두 가지 술이 만나 새로운 술이 만들어지는 한국의 전통주인 과하주를 복원한 제품이라고 한다. 과하주는 아주 오래전인 1670년 에 등장하는데, 발효주와 증류주를 혼합하여 제조한 조선시대 명주라고 한다. 원래는 1956년에 안타깝게도 명맥이 끊겼으나, 최근에 과거 자료를 조사해서 제조법을 복원하여 제품화했다고 한다. 2. 겨울 술 의미 과하주는 봄, 여름, 가을, 겨울 풍미가 달르다. 봄은 매화를 넣어서 매화주를 만들고, 여름은 연꽃과 연잎을 넣어 연화주를 만든다. 가을은 국화를 넣은 국화주, 겨울은 찹쌀로 빚은 순곡주가 만들어진다. 따라서 술아 순곡주는 을 의미하는 술이라 볼 수 있다. 3. 과하주는 뭘까? 과하주는 약주..
술 리뷰/우리 술 리뷰
2023. 6. 18. 11:46