프랑스와인 추천 : 도멘 이봉 에 로랑 보꼬레 샤블리 비에이 비뉴 Chablis Vieilles Vignes 2019

프랑스와인 추천

도멘 이봉 에 로랑 보꼬레

샤블리 비에이 비뉴

Chablis Vieilles Vignes 2019

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얼마전 친구 집들이를 갔다. 집들이를 간 만큼 좋은 술과 함께 맛있는 음식을 먹고자 이런저런 술을 가져갔다.

 

이 때, 우리가 가져간 프랑스와인추천 제품은 도멘 이봉 에 로랑 보꼬레 샤블리 비에이 비뉴이다.

 

 

 

 

1. 와이너리

 

도멘 이봉 에 로랑 보꼬레는 가족 운영 와이너리이다. 여느 와인 와이너리가 그렇게 표현하듯 '전통과 현대 기술을 조화롭게 활용'한다고 했다.

 

이 와인은 샤블리 지역에서 생산하는데, 이 지역의 독특한 테루아(토양과 기후의 조합)을 반영해서 와인을 생산한다고 했다.

 

 

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2. 비에이 비뉴

 

Vieilles Vignes는 오래된 포도나무를 의미한다.

 

비에이 비뉴는 일반적으로 30년 이상된 나무에서 수확한 포도를 가지고 만든 와인을 지칭한다.

 

오래된 포도나무는 젊은 포도나무에 비해 수확량이 많지는 않지만, 훨씬 더 깊은 풍미를 가지는 장점을 지닌다.

 

 

 

 

3. 주요 특징

 

100% 샤르도네 품종을 사용했다.

 

알코올 도수는 일반 와인과 비슷한 12.5% 정도라고 한다. 전형적인 샤블리 와인의 도수 범위 내에 있다.

 

 

 

 

4. 가격

 

가격은 와인샵 백화점마다 다르지만 보통 3~5만원 사이이다.

 

보통 와인은 할인 행사 할 때 사면 조금 더 가성비 좋게 구매 가능하다.

 

 

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5. 맛

 

신선한 레몬과 라임의 맛이 느껴진다.

 

은은하게 풍겨지는 녹색 사과나 배의 풍미도 느껴지는데 전반적으로 과실 향이 오묘하게 느껴진다.

 

천천히 눈을 감고 호로록 하다보면 섬세한 꽃 향기가 느껴지기도 하는데 강하지는 않은 편이었다.

 

산도는 꽤나 높은 편이었고 크리미한 질감이 느껴지기도 했다.

 

 

 

 

6. 함께 먹은 음식

 

어떤 음식과도 잘 어울릴 프랑스 와인이지만 감자탕과 깐풍기와도 잘 어울렸다.