신라호텔 콘티넨탈 런치 페어링 술 논알콜 와인 피에르 제로 시그니처 에퍼베슨트 샤르도네

신라호텔 콘티넨탈 런치 페어링 술 논알콜 와인

피에르 제로 시그니처 에퍼베슨트 샤르도네

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술은 단순히 마시는 것 이상의 경험을 선사한다.

오늘은 프랑스에서 온 논알코올 스파클링 와인, 피에르 제로 시그니처 에퍼베슨트 샤르도네를 소개하려고 한다.

 

 

 

 

 

이 와인은 알코올 없이도 와인의 본질을 느낄 수 있도록 만들어진 독특한 제품이다.

짝꿍과 함께 신라호텔 콘티넨탈 런치 먹으러 갔다가 만난 술로서 런치코스와 함께 페어링해서 먹었다.

알코올이 없는 논알콜 와인임에도 불구하고, 맛이 괜찮아서 기분내기 좋았던 제품이다.

 

 

 

 

1. 피에르 제로 시그니처 에퍼베슨트 샤르도네란?

 

제품 정보

• 종류: 논알코올 스파클링 와인
• 품종: 샤르도네 100%
• 알코올 도수: 0.5% 미만
• 용량: 750ml
• 생산지: 프랑스 랑그독-루시용 지역
• 와이너리: 피에르 샤방(Pierre Chavin)

이 와인은 프랑스 와인 제조의 정통성을 유지하면서, 현대적인 기술로 알코올을 제거하여 제작되었다.

전통적인 스파클링 와인 제조 과정을 거친 후, 추가 공정을 통해 알코올만 제거하기 때문에 와인 본연의 풍미를 최대한 살렸다.

 

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2. 맛과 향

 

첫인상

병 디자인은 깔끔하고 고급스러웠다.

병을 따는 순간, 은은하게 퍼지는 과일향이 인상적이었다.

오렌지, 사과, 복숭아와 같은 달콤한 과일향이 우아하게 올라왔다.

맛

첫 모금은 기대 이상이었다.

탄산의 버블감이 입안을 가득 채우며 상쾌한 느낌을 주었다.

단맛과 산미가 균형을 이루고 있어 과하지 않으면서도 충분히 매력적이었다.

샤르도네 특유의 부드러운 질감과 과일의 풍미가 조화롭게 어우러졌다.

목넘김과 여운

목넘김은 가벼웠다.

산뜻한 느낌과 함께 약간의 효모 풍미가 입안에 남아 논알코올 와인임에도 불구하고 스파클링 와인의 정체성을 확실히 전달했다.

 

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3. 신라호텔 컨티넨탈과의 페어링 경험

 

이 와인을 처음 경험한 곳은 신라호텔의 컨티넨탈 레스토랑이었다.

정통 프렌치 요리를 제공하는 파인 다이닝 레스토랑에서, 나는 이 와인을 코스 요리와 함께 페어링했다.

대부분 요리와의 조화가 탁월했다.

 

 

 

 

 

섬세한 요리의 풍미를 해치지 않으면서도 와인의 산미가 요리의 감칠맛을 더욱 살려주었다.

스파클링 와인의 버블감이 식사의 고급스러움을 한층 더 끌어올리는 역할을 했다.

 

 

 

4. 추천 페어링 음식

 

컨티넨탈에서의 경험을 바탕으로, 이 와인과 잘 어울리는 음식을 추천해 본다.

어느 하나와만 페어링을 권하는 것은 실례라고 생각한다.

해산물부터 육류까지 다 조화롭게 어울렸기 때문이다.

 

 

 

 

5. 총평

 

피에르 제로 시그니처 에퍼베슨트 샤르도네는 논알코올 와인의 한계를 뛰어넘는 제품이었다.

알코올을 피하면서도 와인의 본질을 즐기고 싶은 사람들에게 적극 추천한다.